23-01

Cocktail van gerookte kipfilet
Gegrilde vleesspies met paprika en champignons geserveerd met frites en rauwkost
Boerenjongensijs met boerenmeisjes

24-01

Quiche met prei en spek en groene kruidensaus
Stamppotje van rauwe andijvie met gerookt buikspek en platte rib
Diverse ijssoorten met vanille saus

25-01

Zalm bonbon met safraandruppels
Medaillon van diamanthaas met provenciaalse saus of Heekfilet met venkel-nouille pratsaus
Dame blanche "andersom"

28-01

Vandaag zijn alleen broodjes en snacks verkrijgbaar

29-01

Pompoensoep
Karbonade op Vlaamse wijze met frites en groente
Walnoten parfait met caramelsaus

30-01

Gefrituurde champignons met remoulade saus
Wildpeper met rode kool en aarappelkroketjes
Vanille ijs met geflambeerde kersen

31-01

Runderbouillon met verse kruiden
Hollandse biefstuk met pepersaus en gebakken aardappelen en groenten
Sinaasappel bavarois

1-02

Gebakken camembert met bessengelei
Varkenshaas met mosterdsaus of witvisfilet met een Zalm/tongrolletje geserveerd met diverse garnituren
Lasagne van chocolade